Konservierung von Getreide
Gefährliche Säuren im Essen. Keine Angst, du bist noch nicht gestorben.
Du erfährst in diesem Text etwas über:
-Alte und neue Konservierungsmöglichkeiten von Getreide
-Konservierung mit Säuren
-Gefahren bei der Konservierung
-E-Stoffe
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-Alte und neue Konservierungsmöglichkeiten von Getreide
-Konservierung mit Säuren
-Gefahren bei der Konservierung
-E-Stoffe
Konservierung mit Säuren
Säuren können wirksam sein aber bergen auch Risiken. Zum Beispiel die Ameisensäure hat schon viele schlimme Unfälle verursacht. Ameisensäure ist eine Säure die von Ameisen hergestellt wurde. Man braucht diese Säure auch zum konservieren
Gefahren beim Konservieren
Wenn man Getreide unterdosiert kann es die Qualität des Getreide gefährden, bei Überdosierung kann es unnötiges Geld verschwenden. Bei der Konservierung sollte man regelmässig die Kornfeuchtigkeit des Getreide kontrollieren, damit es keine Fehldosierung gibt.
Säuren können wirksam sein aber bergen auch Risiken. Zum Beispiel die Ameisensäure hat schon viele schlimme Unfälle verursacht. Ameisensäure ist eine Säure die von Ameisen hergestellt wurde. Man braucht diese Säure auch zum konservieren
Gefahren beim Konservieren
Wenn man Getreide unterdosiert kann es die Qualität des Getreide gefährden, bei Überdosierung kann es unnötiges Geld verschwenden. Bei der Konservierung sollte man regelmässig die Kornfeuchtigkeit des Getreide kontrollieren, damit es keine Fehldosierung gibt.
E Stoffe
Die E-Stoffe mit den Nummern 210 bis 252 sind künstlich hergestellt. Sie dienen zur Konservierung. Die E Stoffe 210-219 sind künstlich hergestellt. Dieser Stoff sollte von Asthmatiker und Allergiker vermieden werden. Er kommt zum Beispiel in Saucen, gesäuertem Gemüse und Fischerzeugnissen. Die Stoffe 220-228 sind künstlich hergestellt. Man kennt diesen Stoff auch unter dem Namen Schwefeldioxid. Er dient als Konservierungsstoff. Der E Stoff 235 Natamycin ist ein künstlich hergestellter Konservierungsstoff. Man braucht den Stoff zum Beispiel bei der Oberfläche von Käse und Wurst. Der E-Stoff 250 Natriumnitrit ist künstlich hergestellt. Man kann diesen Stoff zum Beispiel bei Konservierung und bei Umrötungsmittel finden. Der Stoff sollte von Allergiker, Asthmatiker und Migräniker vermieden werden, weil er die Gesundheit gefährden kann. Die E Stoff 251-252 Kalium- bzw. Natriumnitrat. Er ist ein künstlich hergestelltes Konservierungs- und Umrötungsmittel. Dieser Stoff Kommt in Wurstwaren vor. |